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Wild Sustainable Drinks

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SPIRITS OR SODA?

Scopri le bevande sostenibili: distillati italiani e le soda da botaniche naturali.

Selvatiq Spirits, Wild Sustainable Drinks with particular wild alien plant inside them

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Soda Alpine Forest and Soda Mediterranean Coast just produced with spruce branches and fig leafes

Scopri le nostre soda, toniche selvatiche SHOP OUR SODAS

A perfect combo of Selvatiq Gin, characterized by flowers of Tilia and Filipendula, and Selvatiq Vermouth with hints of scots pine buds

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For a wild sensation: taste and discover our Selvatiq Gin pure or in combination with Soda Alpine Forest or Soda Mediterranean Coast

Gin & tonic italiano da botaniche selvatiche Shop the promo box -15%

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Valeria Margherita Mosca è forager, guida escursionistica, chef e direttore di Wood*ing Food Lab. La sua ricerca scientifica è volta a catalogare gli ingredienti selvatici edibili disponibili in natura, individuare le specie invasive che mettono a rischio la biodiversità di ciascun territorio e utilizzare in cucina il loro sorprendente potenziale. Il suo obiettivo è rendere i concetti di sostenibilità alimentare e cooperazione con l’ambiente sempre più accessibili, reali e possibili.

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i distillati della nostra ultima spedizione

VALTELLINA

Gin rosso MNC0320/02

Selvatiq Gin online distillato italiano in bottiglia

Shop online Vermouth rosso artigianale edizione limitata

Vermouth VTL0619/49

Wild. Sustainable.

Ogni nuova bevanda è una sfida che affrontiamo con approccio puramente scientifico, per spingerci oltre la ricerca organolettica e creare un rapporto di cooperazione con la natura. Studiamo e raccogliamo solo piante selvatiche e invasive, integrando la lavorazione con ingredienti biologici e naturali. Utilizziamo vetro riciclato, etichette sostenibili e scegliamo con cura i nostri fornitori. Non ci limitiamo a rispettare l’ambiente, ci impegniamo attivamente per salvaguardarlo. Per questo le nostre bottiglie di Gin Vermouth e Bitter sono distillati in edizioni limitate ed uniche: il loro migliore ingrediente è la responsabilità.

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THE LAB

Wood*ing – Wild Food Lab è stato fondato nel 2010 da Valeria Margherita Mosca ed oggi è iI più importante laboratorio di ricerca sull’utilizzo del cibo selvatico per la nutrizione umana. Il fine della ricerca scientifica è in primo luogo catalogare gli ingredienti selvatici edibili disponibili in natura, focalizzando l’indagine in particolare sulle specie invasive che mettono a rischio la biodiversità autoctona di ciascun territorio. Questo approccio permette di indagare la sostenibilità alimentare e la cooperazione con l’ambiente andando oltre i concetti di Bio e KM Zero.

THE LAB